生活小常识：炒菜时点水炒

炒菜时点水炒，菜会更好吃。这里所说的是点水，而不是加水，旨在说水不能加多。特别是炒连藕的时候，如果不点水炒，会很难吃，因为点水可以将里面的浆炒出来。等将其浆炒出来后，再加盐，顺序不宜颠倒。